Prix Fixe Brunch Menu
4,200
Mercato Salad & Assorted Charcuteries
メルカートサラダとスライスプロシュート、スモークサーモン、フレッシュトマトとモッツァレラ
House Made Focaccia
自家製フォカッチャとセサミブレッド
Eggs in Purgatory
イタリア風煉獄の玉子
+
Main
(CHOICE OF ONE)
下記より1皿お選びください
Tonnarelli Cacio e pepe
自家製生麺トンナレッリ カチオエペペHomemade Spaghetti or Risotto Mushrooms ragu parmesan
自家製スパゲッティ or リゾット キノコのラグーHomemade Rigatoni Fiorella Sausage Ragu
自家製リガトーニ フィオレラソーセージラグーHomemade Spaghetti with sea urchin and Kujo green onion +1,000
自家製スパゲティ ウニと九条ネギ +1,000Roasted Flatfish with Seaweed Butter sauce Red onion and leaf salad
カレイの海苔ロースト バターソース 赤玉葱とリーフサラダConfit Chicken leg with Sauteed red cabbage Balsamic sauce
鶏もも肉のコンフィ 赤キャベツのソテー バルサミコソースSeafood cioppino with bream,mussels,squid,spicy marinara sauce, grilled house-made focaccia +1,500
大海老のチョッピーノ 瀬戸内鯛、ムール貝、イカ、自家製フォカッチャ +1,500Porcini Rubbed Beef Tagliata over Arugula Salad with Aged Balsamic Vinegar +2,200
国産牛のタリアータ (イタリア風たたき) ルッコラのサラダと熟成バルサミコ酢
+
Dessert
(CHOICE OF ONE)
下記より1皿お選びください
Milk panna cotta with White wine jelly flavored with Yuzu
ミルクパンナコッタ 柚子風味の白ワインジュレSeasonal Fruit Bowl
季節のフルーツボウルArtisanal Cheese Plate
カットチーズ盛り合わせSweet Potato Roasted in a Wood-Fired Oven Homemade Vanilla Gelato Cacao Tuil +1,500
シルクスイートの薪窯焼き芋 自家製バニラジェラート カカオチュイル +1,500
+
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
A la Carte
Bruschetta
Whipped House Made Ricotta
自家製リコッタのホイップ仕立て
1,400
Sardines with Citrus and Kujo Leeks
イワシのマリネ シトラスと九条ネギ
1,400
Chicken Liver Pate
国産チキンレバーのパテ
1,600
Mussels in Spicy Marinara Sauce
ムール貝のスパイシーマリナーラ
2,800
Antipasti
Taste of Antipasti (Custom Selection)
アンティパスティの盛り合わせ
CHOICE OF THREE 3,600 / CHOICE OF FIVE 5,200
Sweet Onion Crepe
with Parmesan Fondue
12時間キャラメリゼをした玉葱のクレープ巻 パルミジャーノソース
1,600
Porchetta
with Tonnato Sauce
国産ポークのポルケッタ トンナートソース添え
2,000
Thinly Sliced Jamon Serrano
with Hokkaido Mozzarella
ハモンセラーノの薄切り 北海道産フレッシュモッツァレラと共に
2,600
Yellowfin Tuna Crudo
with Radish and Grapefruit
カキハダマグロのクルード 紅芯大根とグレープフルーツ
2,800
Sal’s Meat Balls on Soft Polenta
VETRI家伝統のミートボール ソフトポレンタ
2,800
Grilled Veal Tongue
with Peperonata Sauce
仔牛タンのグリル レッドベルペッパーのペペロナータソース
2,800
Hokkaido Scallop Tartare
with Lemon Vinaigertte and Crispy Vegetable Fries
北海道産帆立貝柱のレモンタルタル
3,000
Seared Japanese Beef Rump
with Housemade Ricotta and Grilled Kyoto Vegetsbles
北海道産帆立貝柱のレモンタルタル
４,600
Insalate
Caesar Salad
Topped with Shaved Parmesan, Housemade Focaccia Croutons
シーザーサラダに熟成パルミジャーノ 自家製フォカッチャのクルトン
2,200
Red and Yellow Endive Salad
With Apples,Housemade Focaccia Croutons
アンディーブとラディッキオ 林檎のサラダ
自家製フォカッチャのクルトン
2,600
Spinach and Bacon Salad
with Crispy Fried Soft-Boiled Egg, Spinach, Bacon
ほうれん草とベーコンのサラダ 半熟卵のクリスピーフライ
2,600
Wood Fired Pizza
Classic Margherita
San Marzano Tomato Sauce, Mozzarella, Basil
クラシックマルゲリータ
サンマルツァーノトマトのソース 北海道産フレッシュモッツァレラ バジル
3,000
Pepperoni
Sliced Pepperoni, Parmesan, San Marzano Tomato Sauce, Chili
ペパロニ
サンマルツァーノトマトのソース ペパロニスライス パルメザン
3,000
Maurizio
Hokkaido Mozzarella, Rosemary, Sea salt
マウリッツオ
北海道産フレッシュモッツアレラ パルミジャーノ ローズマリー
3,000
Kyoto Vegetables and Mozzarella
Seasonal Kyoto Vegetables, Hokkaido Mozzarella
京野菜と北海道産モッツァレラチーズのピッツァ
3,000
Snow Crab And Clam Pizza
Snow Crab,Clam, Green Onion, Mozzarella, Chili
ズワイガニとアサリのピッツア
4,400
Philly Cheesesteak Salzone
Sliced Beef Sirloin, Onion, Mix Cheese, Parmesan, Perilla, Leaf
フィラデルフィア風 牛サーロインスライスとチーズのサルゾーネ
5,400
Pizza Sandwich Salted Roast Pork & Gruyere
Gruyere, Arugula, Salted Roast Pork, Hokkaido Mozzarella, Parmesan
ピッツァ サンドウィッチ
グリュイエール 塩漬けローストポーク ルッコラ
北海道産フレッシュモッツアレラ
3,000
Additional Topping
トッピングアイテム
Thinly Sliced Jamon Serrano and Rucola
ハモンセラーノの薄切りとルッコラ
1,600
Housemade Pasta
※パスタはすべて自家製麺を使用しております
Seasonal Vegetable Pasta
with Tomato Sauce or Olive Oil
季節野菜のパスタ トマトまたはオイル
2,400
Tonnarelli Cacio e Pepe
with Black Pepper, Pecorino Cheese, Parmesan
トンナレッリ カチオエぺぺ
2,400
Rigatoni Fiorella Sausage Ragu
with Parmesan, Chili
リガトーニ フィオレラソーセージのラグー
2,600
Rigatoni Vodka
Housemade Ricotta with Sanmarzano Tomato
リガトーニ ウォッカとエシャロットクリーム
2,600
Mushroom Risotto
with Mushroom Ragu Crispy Prosciutto Parmesan
リゾット キノコのラグー クリスピープロシュート パルメザン
2,800
Mushroom Spaghetti
with Mushroom Ragu Crispy Prosciutto Parmesan
スパゲティ キノコのラグー クリスピープロシュート パルメザン
2,800
Pork Shank Ravioli
with Apple and Sage Brown Butter Sauce
ラビオリ 林檎とセージのブラウンバターソース
3,200
Fazzoletti Snow Crab
ズワイガニのファッツオレッティ 北海道モッツアレラ
4,000
Scialatielli
with Kneaded Dill Hokkaido Scallop Fritter
シェラティエッリ 北海道産帆立貝柱とジャガイモのソース
帆立とムール貝のフリット添え
3,800
Lobster Spaghetti
with San Marzano Tomato, Basil
オマールのスパゲッティ サンマルツァーノトマトのソース
5,400
Secondi
Seafood Cioppino
Lobster, Mussels, Squid and Large Shrimp
ロブスター、ムール貝、イカ、大海老のチョッピーノ
4,500
Polenta Batter
with Soft Shell Crab and Shrimp, Aioli Mayonnaise Sauce
ポレンタバッター ソフトシェルクラブとシュリンプ
アイオリマヨネーズ
4,800
Maple Glazed Crispy Fried Chicken
クリスピーフライドチキン メープルシロップソース
3,200
Confit Duck Leg
鴨もも肉のコンフィ グリルレタスと熟成バルサミコ
4,200
Kyushu Kuro-Pork Piccata
Grilled Manganji Pepper, Eggplant, Brown Butter Sauce
九州産黒豚のピカタ
万願寺唐辛子のグリルと茄子 ブラウンバターソース
4,400
Bone-in Whole Remase Chicken Cacciatore (For2)
骨付き鶏のカチャトーラ
5,300
Porcini Rubbed Wagyu Beef Tagliata
over Arugula Salad and Aged Balsamic Vinegar
乾燥ポルチーニ茸 国産和牛のタリアータ（イタリア風牛たたき） ルッコラサラダと熟成バルサミコ酢
6,000
Omi Beef Sirloin Bistecca (250g)
Maldon Salt, Lemon, Mustard
近江牛サーロインのビステッカ マルドン塩 レモン 粒マスタード
16,000
Sides
Soft Italian Corn Polenta
イタリア産コーンポレンタ
1,000
Grilled Mushrooms
with Parmesan
キノコのグリルとパルメザン
1,200
Garlic Sauteed Seasonal Vegetables
季節野菜のガーリック炒め
1,600
Housemade Focaccia
自家製フォカッチャ
800
Dolce
Tiramisu
ティラミス
1,800
“IPPODO” Houjicha Catalana
with Vanilla Gelato Almond Crumbles
京都 ” 一保堂 ” ほうじ茶のカタラーナ バニラジェラート
アーモンドクランブル
2,200
Chocolate Polenta Souffle
with Vanilla Gelato alla Vetri
Vetri 家のチョコレートポレンタスフレとバニラジェラート
1,600
Sweet Potato
Bake in a Wood-Fried Oven with Vanilla Gerato, Cacao Tuile
シルクスイートの新窯焼き芋と自家製バニラジェラート
カカオチュイール
2,800
Gelato and Sorbetto of the day
本日のジェラートとソルベ
1,000